17-21 МАЯ к нам вновь приезжает Валерий Мещеряков (г.Москва) @multihleb с НОВЫМИ Курсами
«КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ ПЕКАРНЮ/КОНДИТЕРСКУЮ»
«ВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА»
«ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ДИПАМИ»
Продолжительность каждого дня курсов: с 9.30 до 18.30
Формат: практический
Подходит как для учеников, имеющих опыт работы с тестом, так и дня новичков, готовых трудиться!
1️⃣17.05 КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ ПЕКАРНЮ/КОНДИТЕРСКУЮ
На этом курсе будут рассмотрены вопросы:
•Помещение
•Оборудование
•Персонал
•Меню
•ТТК
•СЭС
И многое другое. Так же рассмотрим примеры готового цеха.
2️⃣18-19.05 ВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА
На этом курсе вы научитесь работать со слоенным тестом без помощи раскатки. Научитесь делать изысканную венскую выпечку, работать с дрожжевым и бездрожжевым тестом на закваске, а так же приготовите сладкие и несладкие бриоши. Слойка своими руками - это достаточно трудозатратно.
3️⃣ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ДИПАМИ
На этом курсе вы научитесь делать хлеба на дрожжевой опаре, хлеба на закваске, варианты изысканных пицц, а также приготовите несколько видов ДИПОВ, намазок к хрустящему хлебу!
———————————————
✔️Стоимость:
17.05 КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ ПЕКАРНЮ/КОНДИТЕРСКУЮ - 8000₽
18-19.05 ВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА - 17000₽
20-21.05 ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ДИПАМИ - 17000₽
———————————————
Бронь 2х и более курсов - 5-10%
✔️Программы курсов очень обширные.
Запрос подробных программ и условий брони на воцап +79034335710 Мария
#кулинарнаястудияапельсин
#кондитерскаястудияапельсин
#кондитерскаяшкола
#кондитерскийкурсростов
#венскаявыпечка
